Sachet Terra Spices de poivre noir, 100 g, grains disposés devant le sachet

Régions côtières

Poivre noir
de Madagascar

Madagascar Black Pepper

La référence de tous les jours, celle sur laquelle on ne transige pas non plus.

Grain dense, piquant franc et net, arômes de bois sec et d’écorce. La base de gamme la plus régulière de notre sélection.

Origine

Régions côtières de Madagascar

Calibre

Grain dense

Récolte

Manuelle, séchage au soleil

Conditionnement

Sachet kraft refermable

Format

10 g

100 g

1 kg

8,30 € TTC · 83,00 € le kg

Tarif professionnel hors taxes sur demande, remises dégressives selon les volumes. À partir de 5 kg, particuliers et professionnels relèvent des mêmes conditions : le prix se négocie sur devis.

En stock · expédié sous 48 h ouvrées

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Tarifs professionnels

LivraisonFrance et Union européenne, expédition depuis Paris. Offerte dès 80 € d’achat.
TraçabilitéDocumentation d’origine fournie avec chaque lot : zone, campagne, grade, conditions de séchage.
ÉchantillonLe format 10 g est offert à l’occasion d’une première commande, aux particuliers comme aux professionnels. Un même produit ne peut faire l’objet de deux demandes d’échantillon successives. À Paris intra-muros, il est déposé chez vous ; partout ailleurs, y compris en région parisienne, les frais d’expédition restent à votre charge. Les contenances supérieures restent sur demande motivée.

Expédition — au choix

Tarifs publics indicatifs, colis jusqu’à 1 kg en France métropolitaine. Le montant exact vous est confirmé avant l’envoi.

Disponibilités

Formats et quantités

Format	Contenance	Prix TTC	Prix au kilo	Disponibilité
10 g	sachet kraft refermable	Échantillon gratuit	—	Sur commande
100 g	sachet kraft refermable	8,30 €	83,00 € le kg	En stock
1 kg	sachet kraft refermable	71,50 €	71,50 € le kg	Sur commande

Au-delà de ces formats, conditionnements professionnels jusqu’à 25 kg sur devis. Prix particuliers toutes taxes comprises ; tarifs professionnels hors taxes communiqués sur demande.

Origine

D’où il vient

Récolté dans les régions côtières malgaches, cueilli à maturité puis séché au soleil sur nattes. C’est la référence la plus régulière de notre sélection, et celle que nous livrons en plus gros volumes.

Sélection sensorielle systématique avant engagement, comme pour les autres origines. Un poivre quotidien n’est pas un poivre que l’on choisit moins bien.

Dégustation

Profil aromatique

Nez

Bois sec, écorce

Attaque

Franche et nette

Finale

Droite, sans amertume

Intensité

Soutenue

C’est le poivre de production : celui qui doit donner le même résultat au premier et au deux centième service. Sa régularité est sa qualité principale.

En cuisine

Utilisations

Usage quotidienEn cuisine professionnelle, au moulin, sur toute la ligne.
Cuissons longuesConcassé, il tient le braisage et le bouillon sans se déliter.
CharcuteriesEn mélange sec pour les pâtés et les terrines.
MignonnetteGrossièrement concassé pour les tournedos et les steaks au poivre.

Fiche technique

Caractéristiques

Dénomination	Poivre noir de Madagascar
Nom commercial (EN)	Madagascar Black Pepper
Marque	Terra Spices International
Origine	Régions côtières
Ingrédients	Poivre noir de Madagascar 100 %
Mode de récolte	Cueillette à maturité, séchage au soleil sur nattes
Conservation	Sachet refermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Formats	10 g · 100 g · 1 kg
Référence (SKU)	TSI-POIVRE-NOIR-MADAGASCAR
Tarif professionnel	Hors taxes, sur demande, dégressif selon les volumes
Expédition	Depuis Paris, vers la France et l’Union européenne