Sachet Terra Spices de vanille Gourmet de Madagascar, 100 g, gousses disposées devant le sachet

Côte Est de Madagascar

Vanille Bourbon
de Madagascar

Madagascar Bourbon Vanilla

La gousse que l’on reconnaît à la souplesse avant même de l’ouvrir.

Gousses charnues, grasses et souples, issues de la Côte Est malgache — l’une des plus grandes zones vanillières au monde. Profil chaud, lacté, cacaoté. Disponible en grades Gourmet et TK noir.

Origine

Côte Est de Madagascar

Grades

Gourmet, TK noir

Récolte

Manuelle, puis échaudage

Conditionnement

Étui scellé

Format

10 g

100 g

1 kg

30,00 € TTC · 300,00 € le kg

Tarif professionnel hors taxes sur demande, remises dégressives selon les volumes. À partir de 5 kg, particuliers et professionnels relèvent des mêmes conditions : le prix se négocie sur devis.

En stock · expédié sous 48 h ouvrées

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Tarifs professionnels

LivraisonFrance et Union européenne, expédition depuis Paris. Offerte dès 80 € d’achat.
TraçabilitéDocumentation d’origine fournie avec chaque lot : zone, campagne, grade, conditions de séchage.
ÉchantillonLe format 10 g est offert à l’occasion d’une première commande, aux particuliers comme aux professionnels. Un même produit ne peut faire l’objet de deux demandes d’échantillon successives. À Paris intra-muros, il est déposé chez vous ; partout ailleurs, y compris en région parisienne, les frais d’expédition restent à votre charge. Les contenances supérieures restent sur demande motivée.

Expédition — au choix

Tarifs publics indicatifs, colis jusqu’à 1 kg en France métropolitaine. Le montant exact vous est confirmé avant l’envoi.

Disponibilités

Formats et quantités

Format	Contenance	Prix TTC	Prix au kilo	Disponibilité
10 g	environ 3 gousses	Échantillon gratuit	—	Sur commande
100 g	environ 33 gousses	30,00 €	300,00 € le kg	En stock
1 kg	environ 333 gousses	287,00 €	287,00 € le kg	Sur commande

Au-delà de ces formats, conditionnements professionnels jusqu’à 25 kg sur devis. Prix particuliers toutes taxes comprises ; tarifs professionnels hors taxes communiqués sur demande.

Origine

D’où il vient

La Côte Est de Madagascar est l’une des plus grandes zones vanillières au monde. C’est là qu’est né l’ancrage familial de Terra Spices, et c’est de cette proximité avec les producteurs qu’est née notre exigence : ne commercialiser que ce que l’on a soi-même sélectionné, tracé et goûté.

Chaque lot est classé par grade avant tout engagement commercial. Nous achetons directement auprès de nos producteurs partenaires, sans intermédiaire, campagne après campagne.

Dégustation

Profil aromatique

Nez

Chaud, lacté

Corps

Cacaoté

Finale

Longue, enveloppante

Texture

Charnue, grasse, souple

Le grade Gourmet se travaille en gousse entière, fendue et grattée. Le TK noir, plus sec, convient aux poudres et aux extraits.

En cuisine

Utilisations

Pâtisserie de haute voléeGousse fendue et grattée, grains incorporés en fin d’appareil pour éviter qu’ils ne se déposent.
Crèmes et appareilsInfusion de la gousse entière dans le lait chaud, hors du feu, vingt minutes à couvert.
InfusionsLa gousse rincée et séchée se réutilise deux à trois fois avant de perdre sa charge aromatique.
MacérationEn alcool ou en sirop, compter six semaines à l’abri de la lumière.

Fiche technique

Caractéristiques

Dénomination	Vanille Bourbon de Madagascar
Nom commercial (EN)	Madagascar Bourbon Vanilla
Marque	Terra Spices International
Origine	Côte Est de Madagascar
Ingrédients	Vanille Bourbon de Madagascar 100 %
Mode de récolte	Cueillette manuelle, échaudage et étuvage
Conservation	Étui hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Formats	10 g · 100 g · 1 kg
Référence (SKU)	TSI-VANILLE-BOURBON
Tarif professionnel	Hors taxes, sur demande, dégressif selon les volumes
Expédition	Depuis Paris, vers la France et l’Union européenne